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‘La Destilería’ gana el I Concurso de Gin Tonic de BilbaoCentro
Ion Ander Ruiz, de ‘La Destilería’ se proclamó ganador del I Concurso de Gin Tonic organizado por BilbaoCentro, con la colaboración del Residence y el Singular. El jurado, compuesto por David Ríos (vencedor del II Campeonato Internacional de Gin Tonic en el Congreso de Gastronomía de San Sebastián), Álvaro Garrido (Restaurante La Mina), Igor Aguirre (Ur Gatza), Iñaki Murillo (Bodegas Viteri), José Manuel Abolafia (Coctelería Boulevard) y Libero Maggi (Restaurante Maggi) lo tuvo complicado y tuvo que deliberar mucho para escoger el ganador entre los cinco finalistas. Al final, el jurado se decantó por el Gin Tonic de ‘La Destilería’, en el que se utilizó ginebra Citadelle, tónica Fever Tree, y estuvo aderezado con un hielo con infusión de té verde, pimienta rosa, cardamomo e hinojo, además de con una gota de esencia de limón y un twist de naranja, así como una ramita de hierbabuena. Y mucho arte y cariño para prepararlo por parte de Ion Ander Ruiz. En segundo lugar se clasificó Francisco Ceacero, del ‘Café Bar Bernardo’. Los diplomas por haber participado en la gran final fueron para Koldo Gómez, de ‘El Txoko de Gabi’, Santiago Domínguez, del ‘Kanpantxu’ y para Zaloa López, del ‘Apikale’. En una cita muy concurrida e interesante celebrada en la sede de BilbaoCentro en Particular de Indautxu, el jurado se basó para decidir el vencedor en la explicación, efecto visual de la copa, recipiente, corte y calidad del cítrico, intensidad y calidad aromática, cantidad y calidad del hielo, maridaje ginebra-tónica, cantidad de ginebra empleada, y en el gusto global del Gin Tonic. El objetivo principal de esta exitosa iniciativa ha sido el de promocionar a aquellos locales que son referencia por servir buenas copas en Bilbao, en este caso utilizando el Gin Tonic como protagonista. BilbaoCentro subraya la parte de promoción conjunta y de imagen positiva del sector que se ofrece, por cada uno de los locales que han tomado parte, situando a Bilbao en ciudad puntera en la hostelería con copas de mucha calidad. Contacto entrevistas. Jorge Aio (650 640 466). 3 de febrero de 2012
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